薑母雞,何首烏雞,人蔘雞,新竹薑母雞

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linemm

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發表於 2016-05-26 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

萵筍含糖量非常低,薑母雞但含煙酸比較高,煙酸被視為胰島素的激活劑,因此,萵筍非常適合糖尿病患者食用。同時,萵筍水分高、熱量低,可以增加飽腹感,減少食物的攝入量,從而達到減肥目的。嫩萵筍,香菇,牛肉,蔥,姜,紅辣椒各適量。嫩萵筍去皮切片,香菇泡發(泡香菇的水要留著炒菜的時候用),牛肉切片加入料酒、鹽、澱粉和胡椒粉腌制,蔥切小塊,姜切絲,紅辣椒切小段;新竹薑母雞鍋中放適量油大火燒熱,放入牛肉迅速翻炒至熟,何首烏雞盛出備用;另起鍋放少量油,油稍熱後放入蔥、姜、辣椒熗香鍋,加入香菇、萵筍片翻炒,薑母雞期間加入適量的泡發香菇的水,炒至快熟時調入鹽攪拌均勻,之後加入炒熟的牛肉翻拌均勻即可出鍋。

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